ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ تنزيل الكتاب في PDF ، ePub ، FB2

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ تنزيل الكتاب بتنسيق PDF أو ePub أو FB2 لـ iPhone أو الكمبيوتر الشخصي

من خبيري العسل وتربية النحل، كارلا مارينا ماركيزه وكيم فلوتم، يأتي هذا المساق الشامل في أصل أكثر من 30 صنفاً متنوعاً من العسل ونكهاتها واستخداماته. . .  ا في الطهي، بدءاً من عسل البرسيم ومروراً بعسل شوك الدردار وحتى عسل الحنطة السوداء وغيرها العديد من الأعسال. "إن دراية مارينا ماركيزه وكيم فلوتم بهذا الموضوع ذي الشعبية المتزايدة دراية لا نظير لها. فقد ألَّفا معاً هذا الكتاب البارز عن العسل ومزاوجاته الغذائية في الطهي الإقليمي". نيكولاس كولمان، كبير أخصَّائيي زيت الزيتون، إيتالي Eataly ، مدينة نيويورك. وجدتها! هذا هو الكتاب الذي كنت أبحث عنه. فباعتباري صاحب مطعم سافر إلى الرفيع والوضيع بحثاً عن أجود أنواع المشروبات في العالم، لطالما احترمت الدور الذي تلعبه بيئة المنتَج الطبيعية (تيروار) في استحداث ورعاية شخصية الطهي في المناطق الإقليمية. ومنذ توليت تربية النحل وأنا أبحث عن دليل نهائي لحقيقة العسل: كيفية تذوقه، وأي العوامل المحلية التي تؤثر في نكهته، والأهم بالنسبة لي، كيفية مزاوجته مع مكونات أخرى كما يفعل الخبراء". جوليان نيكوليني، صاحب مطعم فور سيزونز، مدينة نيويورك. " يعاني العسل أكثر من معظم الأطعمة شبه المثالية التي نعتبرها أمراً مفروغاً منه (باستثناء الجبن). إذ يضع ذواقة العسل كلَّ شيء للنقاش. فتروي لنا مارينا ماركيزه وكيم فلوتم القصة بأكملها بما فيها الجانب المظلم منها بأسلوب بليغ. ولن ينظر القارئُ إلى وعاء العسل بالطريقة التي اعتادها أبداً". ماكس مكالمان، صانع الجبن (Maître Fromager) ، مركز الجبن الحرفي الممتاز، مدينة نيويورك.   Show./p>

مؤلف :

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ قم بتنزيله بتنسيق PDF أو ePub أو FB2 لـ iPhone أو الكمبيوتر الشخصي أو MAC

وصف

  • مؤلف:
  • الناشر: كلمة - دائرة الثقافة والسياحة
  • تاريخ النشر:
  • التغطية: غلاف ورقي
  • لغة:
  • ISBN-10: 9789948174837
  • ISBN-13:
  • الأبعاد:
  • وزن:
  • غلاف:
  • سلسلة: N/A
  • درجة:
  • عمر:
  • مؤلف:
  • السعر: $10.26

مراجعات الكتب

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ

عنوان كتاب

بحجم

حلقة الوصل

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ اقرأ من عند EasyFiles

4.4 mb. تحميل كتاب

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ تحميل من عند OpenShare

5.7 mb. تحميل مجانا

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ تحميل من عند WeUpload

4.5 mb. اقرأ كتاب

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ تحميل من عند LiquidFile

5.2 mb. تحميل

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ قم بتنزيله بتنسيق PDF أو ePub أو FB2 لـ iPhone أو الكمبيوتر الشخصي أو MAC

عنوان كتاب

بحجم

حلقة الوصل

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ اقرأ في ديجيفو

4.7 mb. تحميل ديجيفو

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ تحميل في بي دي إف

4.4 mb. تحميل بي دي إف

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ تحميل في odf

5.4 mb. تحميل ODF

ذواقة العسل : انتقاء العسل وتذوقه ومزاوجته مع دليل لأكثر من 30 نوعآ تحميل في ملف epub

5.9 mb. تحميل ملف ePub

كتب ذات صلة